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Traiteur rôtisserie pour mariage au Mas du Juge à Maillane

Dans le magnifique cadre du Mas du Juge à Maillane 13910, nous avons été sélectionné pour réaliser une prestation de traiteur rôtisserie pour 150 personnes.

Nous sommes arrivés à 3 personnes vers 17h pour installer les rôtissoires et commencer la cuisson de la viande.

Nous avons cuit les 15 gigots d'agneaux pendant 3h.

Nous avons servi aux convives des moules à la brasucade pendant l'apéritif.

Ensuite nous avons découpé et servi le gigot dans les assiettes. Le gigot était accompagné de pommes de terre rate en persillade ainsi qu'une piperade de légumes.

Le service s'est terminé vers 23h, nous avons rangé et nettoyé, puis avons quitté les lieux vers 00h30.

Le budget était de 23 € par personne.

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